ПИТАНИЕ ПРИ КОРОНАВИРУСЕ
На сегодня диета при коронавирусе рассматривается как поддерживающее мероприятие. Диета в данном случае употребляется не как ограничение калорийности, а как внедрение продуктов с антикоронавирусным потенциалом.
Какие задачи решаются с помощью питания при коронавирусе:
укрепление иммунной системы;
противодействие возникновению осложнений;
непосредственное воздействие на сам вирус.
Профилактическая диета и питание при коронавирусе должны быть направлены на поступление нутриентов, активных веществ, макро и микроэлементов в организм в количестве достаточном для обеспечения текущих потребностей иммунной системы и депонирования, пополнения внутренних резервов.
На данный момент отсутствуют длительные исследования влияния как отдельных питательных веществ и схем питания на риск заболеваемости и возникновения осложнений. Все рекомендации, которые существуют на данное время, опираются на информацию:
На данный момент отсутствуют длительные исследования влияния как отдельных питательных веществ и схем питания на риск заболеваемости и возникновения осложнений. Все рекомендации, которые существуют на данное время, опираются на информацию:
- о влиянии нутриентов на лечение иных вирусных инфекций;
- полученную в ходе компьютерного моделирования при помощи искусственного интеллекта;
- поступающую из исследований, которые проводятся или только стартуют.
Рекомендации по продуктам питания при коронавирусе
- Иммуномодулирующую функцию выполняют витамин D, ликопины, селен.
Ликопины содержатся в помидорах, грейпфрутах, шиповнике и других красно-оранжевых плодах. В питание больных коронавирусом целесообразно включать цитрусовые еще по ряду причин, о которых я расскажу ниже. Также ликопин продается в виде отдельной добавки.
Селен: бразильский орех, яйца, домашний сыр, семечки.
- На угннетение вируса и его способности к размножению влияют: цинк (устрицы, говядина, семена тыквы, кешью) и флавоноиды.
Флавоноиды – это растительные пигменты, и их самая заметная роль - раскрашивать в яркие цвета наш урожай. Но если б их действие этим ограничивалось! По своей структуре и химическому составу эти вещества близки к гормонам, и как и гормоны, участвуют почти во всех процессах, протекающих в нашем организме. Ну, например - они регулируют действие различных ферментов, в том числе и пищеварительных. Один из ферментиов - киназу, которая отвечает за размножение клеток - они подавляют. И это очень хорошо: именно это делает их прекрасным противоопухолевым средствм. А как антиоксиданты они в 50-100 раз эффективнее витаминов С и Е, надежно защищают нас и от болезней, и от старения.
Пищевые источники флавоноидов с потенциальным коронавирусным эффектом
 |
Практически все флавоноиды можно купить в виде диетической добавки, но лучше употреблять в составе пищевых матриц, то есть натуральных продуктов. В этом случае вы будете получать целый комплекс полезных веществ, как вы заметите по тексту, в одних и тех же продуктах, как например в цитрусовых, содержатся различные вещества с противовирусной и иммуностимулирующей активностью.
Какие еще продукты и добавки включить в питание больных коронавирусом?
Протеины – это строительный материал для ферментов, интерферонов, лейкоцитов и т.д. Поэтому важно обеспечить достаточное количество белка в рационе. Вегетарианцам следует дополнить рацион протеиновыми добавками.
Мелатонин – гормон сна. Обладает антиоксидантной, иммуномодулирующей и противовоспалительной активностями. Он способствует нормализации сна и снижению тревожности, что благотворно влияет на сопротивляемость и восстанавливаемость организма.
Кроме витамина D, есть рекомендации касательно витаминов А, С, Е. Морковь, цитрусовые, шиповник.
β-глюканы из грибов стимулируют выработку иммуноглобулинов, обладают общей иммуностимулирующей активностью, положительно влияют на кишечник. Содержатся в любых грибах. Из безопасных и доступных по цене – гриб вешенка.
Пробиотики. При употреблении пребиотиков клетки активируются иммунные клетки дыхательных путей, как следствие – повреждения легочной ткани будут меньше.
Что учесть в еде после коронавируса и в процессе болезни?
Одним из симптомов COVID-19 является потеря обоняния. Поэтому нимательно следите за качеством продуктов, клейте стикеры, чтобы не съесть просроченный продукт и не отравиться. Избегайте скоропортящихся продуктов и пищи без указания срока годности.
Борьба с болезнью и восстановление после нее – это энергозатратный процесс. Поэтому важно, чтобы питание после коронавируса и во время него было легкоусваиваемым, но достаточно калорийным. Употребляйте продукты с щадящей термической обработкой, как можно больше свежих овощей и фруктов. Такая стратегия позволит получать необходимый объем витаминов, минералов и микроэлементов.
Не забывайте контролировать водно-солевой баланс и употреблять достаточное количество жидкости.
